marusik02 (marusik02) wrote,
marusik02
marusik02

Лада-седан баклажан

Что Вы любите из баклажанов? Я икорку.

Купила баклажан сорта "Гелиос", нашла с ним разные рецепты - фаршированные с рисом, картофель с баклажанами и прочее. Нашла статью про баклажаны этого сорта в украинском Vogue.

Этот сорт наиболее близок по вкусу к грибам.

Но я люблю баклажановую икру - холодную, на тосте из черного хлеба, причем не однородную как в детском саду, а чтоб с кусочками, типа аджапсандали.


Вот он слева в моем натюрморте



Баклажан нарезала на крупные дольки и запекла на листе пергамента при 220 градусах Цельсия около 30 мин до мягкости.
Пока он запекался, нарезала мелким кубиком морковь, лук репчатый, болгарский перец. Обжарила овощи до мягкости, добавила мелко нарезанный острый перец, натерла чеснок, добавила томаты в собственном соку (или можно тертый свежий помидор без кожицы). Баклажан достала из духовки, сняла ложкой кожицу, мякоть измельчила блендером, добавила ее в сковороду к овощам, добавила соль, перец, хмели-сунели, потушила до выпаривания влаги.

Если не добавлять чеснок - то такую баночку можно законсервировать.

Отправляю на Баклажановый Флешмоб-2016 к Марине magdacook http://magdacook.livejournal.com/215692.html, а также к Каталин paprika_andlife на Ягодно-грибной Флешмоб "Тихая охота "http://paprika-andlife.livejournal.com/134416.html (если, конечно, Каталин примет!), так как сорт баклажанов "Гелиос", как я уже писала похож по вкусу на грибы. И к Лене silverina1 на ФМ "Лето - в банке" http://silverina1.livejournal.com/134972.html.
А также к Марине manyasha_p на ФМ "Осенний марафон'2016" http://manyasha-p.livejournal.com/301316.html.

P.S. на фото №2 фарфоровая собака новая ЛФЗ, спаниель, мама подарила.
Tags: баклажан, баклажаны, заготовки, фарфор, флешмоб
promo marusik02 june 4, 2015 15:20 50
Buy for 20 tokens
Вот и подошел к концу мой фарфорово-цветочный флешмоб. Уже июнь и за окном цветут настоящие цветы, потому ФМ надо подытожить. Флешмоб собрал 41 букет на фарфоре с цветами (была и гжель, и советский фарфор - Дулево, ЛФЗ, Бронницы, и немецкий фарфор, японский, американский, индонезийский, испанский и…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 64 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →