marusik02 (marusik02) wrote,
marusik02
marusik02

Салат со стручковой фасолью, курицей и виноградом

Для сообщества gotovim_vmeste2 и их нового раунда Раунд 243. Салаты с бобовыми я приготовила любимый салат со стручковой фасолью, курицей и виноградом, на этот раз добавив в майонез каперсов - получилось вкусно.

Готовлю этот салат давно, полюбился многим друзьям. Соседка по даче однажды взяла его рецепт для дочкиной свадьбы. Хоть сезон майонезных салатов завершился вместе с новогодними каникулами, я продолжила себе праздник.

Сегодня сестра ела, хвалила, хотя не ест особенно майонез, она считает его вредным, а я не согласна, даже домашний майонез бывает жирнее покупного, просто я читаю этикетку и состав, бывают магазинные нормальные без химии, ну а домашний приготовить легко и тоже вкусно.

На фото - ложка для салата и ложка для соусов, и правильный соусник. Я фанат посуды и всяких специальных примочек, типа ложечки для горчицы или щипчиков для кускового сахара, или ложечки для сыпучего сахара, вилочки для лимона и т.д. - в основном, лежат в серванте, но иметь приятно).

Итак рецепт.



Ингредиенты:

фасоль стручковая (мороженая) - 300 гр
филе куриное (можно и грудку и бедро) - 200 гр
виноград - 200 гр
майонез (покупной или домашний) - 100 гр
соль
каперсы - 20 гр

Приготовление:

Каперсы порезать мелко, заправить ими майонез, добавить соль по вкусу. Отварить в подсоленной воде и охладить куриное филе, нарезать небольшими кусочками. Фасоль отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, охладить. Виноград разрезать пополам вдоль, если есть косточки - вынуть (с помощью кофейной ложки, вилки для лимона или маленького ножа). Смешать фасоль, курицу, виноград, перед подачей заправить майонезом с каперсами. Приятного аппетита!

Tags: бобовые, курица, салат, соус
Subscribe
promo marusik02 april 19, 08:05 73
Buy for 20 tokens
Я не претендую на настоящий узбекский плов (так как я не тушу зирвак, да и вообще делаю по-своему), основным моментам научила меня мама (ее научил муж сестры, которого научил узбек в Ташкенте). Тем более я часто делаю плов в простой толстостенной сковороде (этот делала в небольшой чугунной…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 14 comments