marusik02 (marusik02) wrote,
marusik02
marusik02

Тыквенный крем-суп с шампиньонами

Для Тыквенного Флешмоба у t_brenon [см ссылку на флешмоб]http://t-brenon.livejournal.com/46117.html я приготовила простой тыквенный крем-суп с шампиньонами.

soupchik

Ингредиенты:

Тыква – 300 гр
Вода – 1,5 литра
Сливки – 100 гр
Шампиньоны – 100 гр
Лук репчатый – ½ шт.
Чеснок – 1 зуб
Тимьян – 1 ч.л.
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло для жарки – 1 ст.л. ( я брала сливочное топленое)

Приготовление:

1. Закипятить воду (я беру родниковую).

2. Тыкву почистить, освободить от семян, нарезать кубиком.

3. Выложить тыкву в воду и варить до готовности (15 мин), подсолив, в конце добавить пропущенный через пресс чеснок. Можно потолочь толкушкой тыкву.

4. Лук порезать мелким кубиком. Шампиньоны почистить, нарезать на ломтики (как на пиццу). Лук и грибы и обжарить на масле, присолив, пока шампиньоны не дадут сок.

5. Толченую тыкву и бульон пюрировать блендером. Добавить сливки и снова поставить на огонь.

6. Добавить жареные грибы, соль, тимьян и перец, дать закипеть.

7. Подавать с чесночными гренками (горячий хлебный тост натереть чесноком).
Tags: грибы, рецепты, суп, тыква, флешмоб
Subscribe
promo marusik02 april 19, 08:05 73
Buy for 20 tokens
Я не претендую на настоящий узбекский плов (так как я не тушу зирвак, да и вообще делаю по-своему), основным моментам научила меня мама (ее научил муж сестры, которого научил узбек в Ташкенте). Тем более я часто делаю плов в простой толстостенной сковороде (этот делала в небольшой чугунной…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments