marusik02 (marusik02) wrote,
marusik02
marusik02

Рецепт без фото - чипс без фиш

Я иногда пишу о телевидении - и сегодня разок.
Смотрю изредка канал "Телекафе".
Один из любимых сериалов - "Дом у реки" ("River cottage"), британский.
Ведущий - Хью Фернли-Уиттингстол - живописно рассказывает о доступной и непопулярной среди британцев еде - например, овощах, типа цветной капусты, предлагая оригинальные рецепты.
В одной из серий он популяризовал рыбные блюда среди студентов, привыкших покупать готовые рыбные палочки или еду навынос.
Он предложил двум студенткам приготовить самим вариант традиционного английского фиш энд чипс - рыба и картофель.
Не помню точно, как готовили рыбу (в серии было много ее рецептов), а вот картофель мне запомнился, и я приготовила на этих выходных на даче.
Я еще готовила колбаске на гриле и зеленый салат со свежими огурцами, но картошка по-английски всех порадовала больше всего.
Рецепт:
молодая картошка (Хью советовал мучнистых сортов, но у нас своя розовая и желтая) - почистить. Нарезать наподобие апельсиновых долек. Положить в сырую воду.
Кипящую воду подсолить. Выложить в кастрюлю картофель, варить 8 минут с момента закипания.
В противне или форме разогреть рафинированное растительное масло.
Картофель с помощью шумовки выложить в масло, не солить, размешать и выпекать при 200 гр около 30 минут до корочки.

Картошка получается типа фри или по-деревенски.
Нет фотографии, но Вы можете визуализировать.
Приятного аппетита! (а сериал можно посмотреть он-лайн).
Вот хоть какая-то картинка - фото Хью (может вспомните).

Tags: ТВ, ТВ-шоу, британская кухня, картофель
Subscribe
promo marusik02 april 19, 08:05 73
Buy for 20 tokens
Я не претендую на настоящий узбекский плов (так как я не тушу зирвак, да и вообще делаю по-своему), основным моментам научила меня мама (ее научил муж сестры, которого научил узбек в Ташкенте). Тем более я часто делаю плов в простой толстостенной сковороде (этот делала в небольшой чугунной…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments