Здравствуйте!

Меня зовут Марина.

я

( подробнееCollapse )

Зима - это сытная выпечка. Булки, кексы, круассаны, торты и печенья.

Вот и я однажды днём, сделав всю работу, которую только можно, села на диван, включила телевизор и решила, что надо устроить релакс.

Но червь меня точил, что-то приготовить вкусное. Тем более, в холодильнике лежала глазурь, масло, сладкий кефир с облепихой.

И я вскочила с дивана и ринулась на кухню, открыла холодильник и достала сливочное масло для оттаивания, яйца, чтобы они стали комнатной температуры, и замочила изюм в кипятке - дав себе еще полчаса для просмотра сериала.

Потом было уже не до ТВ.



( рецептCollapse )

Традиция готовить птицу в чугунной утятнице пришла, наверное, из советского времени.
Я однажды выиграла чугунную утятницу в кулинарном конкурсе на одном портале лет 5 назад.
Готовлю в ней очень редко, в основном, делаю плов.
Она не очень большая, но тяжелая.
И вот мне захотелось приготовить в ней бройлерного цыпленка с картошкой.
Цыпленок был, мягко говоря, крупноватым, под 2 кило, и не влезал в утятницу целиком.
Я не хотела его разделывать.
И решила просто вырезать позвоночник, для чего держу супер-острые ножницы, способные разрезать даже монету.
Без спинки птица стала меньше и пластичнее.
Это был не праздничный, а будний день, но блюдо весьма кстати будет и на праздничном столе. Птица получается сочной, мягкой, а картофель и морковь, приготовленные в соке курицы до состояния "smashed" - это супер.




( рецептCollapse )

Когда шла к метро на спектакль, пыталась вспомнить что-то из школьной программы про эту вещь. Базаров, нигилист и «лишний человек», прототип революционера, приезжает к Кирсановым, ставит опыты на лягушках, навещает Анну Одинцову, позднее умирает от заражения крови.

Остальное было забыто. Хотя я очень увлекалась Тургеневым после школы, любила его описания дворянской жизни и дворянских усадеб, сама прочитала «Накануне», «Дворянское гнездо», «Записки охотника», считала его своим любимым писателем наравне с Гончаровым.

Во время просмотра спектакля «Отцы и дети» в театре «МХАТ им. Горького» захотелось снова перечитать Тургенева, окунуться в мир русского дворянского быта.

Вспомнила не только детали сюжета и персонажей – про братьев Кирсановых Николая и Павла, Феничку, Катю – сестру Одинцовой, родителей Евгения (про них вообще не помню), про поединок, смерть от тифа – но и всю романтику прозы Тургенева.



( Read more...Collapse )

Berry bush rose
Bellingham tree series

Регион Вестерн Кейл
100% пинотаж
Сухое розовое 2017
Вино защищённого наименования места происхождения категория BO (WO)*
Спирт 12,5%.
Изготовитель DGB (Pty) Южная Африка
( Read more...Collapse )

Задумывала эти блюда как основное - фрикадельки, и рис - на гарнир. Но мне едоки мои сказали, что это прям два отдельных блюда.
Всё просто и быстро.



( РецептыCollapse )

Чудесный фильм 2014 года, французский, смотрела на французском с русскими титрами по каналу TV5Monde (он у меня есть по телевизору).

Сюжет такой - две сестры и их мужья собираются на семейный обед. Муж одной баллотируется в мэры своей деревни (актёр похож на Порошенко), второй смешной филолог и учитель.
В кадре также присутствует дочь одной пары, кюре и еще персонажи.

Веселая европейская комедия о современных ценностях.

Они пьют вино, пытаются угадать год, ошибаются на 10 лет и 10000 км, едят фуа-гра, и новейшая печь никак не запечет окорок, а герои никак не заберут мать из дома престарелых.

В русском переводе - "Семейная еда".

Рекомендую для любого возраста.

Подробности нашла здесь на французском - https://fr.m.wikipedia.org/wiki/Repas_de_famille_(film).
Также в Фейсбуке есть страничка фильма с более 9000 подписчиков - https://www.facebook.com/Repasdefamille.lefilmdeschevaliersdufiel/.

Если найдете в русской озвучке - вообще замечательно. Но я хоть немного вспомнила отдельные фразы на французском, который давно изучала годик.

Прочитала, что мужчины-актеры, главные герои, из  знаменитого дуэта французских комиков "Les chevalliers du fiel".

Моя оценка 10/10


Фото взято в Фейсбуке
_______________________________________
Режиссер - Пьер-Анри Сальфати
Сценарий - Эрик Каррьер (он же в роли Бруно)
В ролях:
Погги - Франсис Жинибр
Бернадетт - Ноэль Перна
Югетт - Лорелла Кравота

В общем-то, обычные горшочки типа "жаркое лесника", которые мама готовила к праздникам, но с добавлением кускуса, на что меня вдохновила Катя ktaara, вдохновенно описывая свои мечты о тажине с бараниной с кускусом в Фейсбуке.

Готовила их на Рождество, заодно использовала эти белые рамекины, которые стоят без дела.



( Read more...Collapse )

Что такое зима? Три белых коня.
У меня это три зимних напитка.

Конечно, на тот вопрос лучше всего ответили создатели направления "Хюгге" - датчане.
Мы, в общем-то, тоже догадывались, но они всё систематизировали и обобщили.

Никто не станет спорить, что чашка кофе с утра - это радость в зимний день. Я люблю заваривать зимой кофе, купленный в летних поездках, и вспоминать теплые деньки в Италии с чашкой арабики "Лавацца" или отдых в Черногории с чашкой сербского кофе с робустой со сливками. И люблю налить кофе в красивую фарфоровую чашку.

А еще именно зимой я люблю сытные завтраки. Теперь я еще ем каши (на фото каша из гречневого толокна на молоке с сиропом топинамбура), яичница и тост с сыром, немного свежевыжатого апельсинового сока в чешской ручной фарфоровой соковыжималке.



( Read more...Collapse )

Мои родные все болели на новогодних каникулах, увы; уже поправились.
Кашель, ОРВИ, температура.
Я не заболела.
Пила Чаванпраш, папа тоже пил, заболел позже всех.

Не отрицая методик современной медицины (родители вызывали врача, пили фармакологические препараты), для поддержания организма и респираторной системы я давала им следующие аюрведические препараты.



( Read more...Collapse )