Здравствуйте!

Меня зовут Марина.

я

( подробнееCollapse )

Стенд "Чабан" - неизменный участник фестиваля "Taste of Moscow"  уже несколько лет, как и выставок "Пир" и "ПродЭкспо", "Золотая Осень".  Я всегда покупаю сыры, йогурты и сметану "Чабан" на этих выставках!

Чистый воздух и благоприятный климат Приэльбрусья, экологически чистая заповедная территория края - это залог качества молочной продукции этого завода под маркой "Чабан", которую я попробовала на фестивале "Taste of Moscow" 2018 года.

Нальчикский молочный комбинат - крупнейшее предприятие Кабардино-Балкарской Республики производит порядка 200 наименований молочной продукции, при этом перерабатывая до 700 тонн молока в сутки!

Чабан - это продукция премиального качества с "Халяль" сертификацией, качественной упаковкой. И главное - это вкус, отличный здоровый состав, натуральные ингредиенты.




( Read more...Collapse )

Закуска на скорую руку - салатик!
Помидоры порезать, зелень укропа и кинзы добавить, полить лаймом и приготовить соус - подсолнечное нерафинированное масло плюс копченая паприка и черная костромская соль.
Приятного аппетита!

На фото мамины столовые приборы нержавейка, made in the USSR, икеевская миска первая коллекция Новая Россия.

Июльский этап Премии стартапов в области стрит-фуда в рестомаркете "ОбедБуфет" на Пресненской набережной, 10, собрал три команды.

1. Gozleme – турецкий стрит-фуд. Это монопродуктовый проект с типичными турецкими лепешками, которые раньше готовили в отеле бабушки в печах. Я такие ела, когда отдыхала в Турции 20 лет назад.
Создательницы проекта Катя Серебрякова и Эля Маркова подглядели гозлеме в Роттердаме.
Пресное тесто без соли, воды и муки, креативные начинки – фета, мясо, картошка, грибы, а также сладкие начинки – яблоки и орехи, и соусы под каждую начинку, включенные в стоимость сета. Например, йогуртовый соус идет к лепешкам с творожным сыром. Лепешки готовят на плоском гриле. Порция стоит около 250 р за 300 гр.


( Read more...Collapse )

Прекрасный обед семейный, который я Вам рекомендую - целиком запеченная курица и салат к ней - карпаччо из редиса.

Берем курицу (цыпленка, как я), натираем солью и травами сухими прованскими, маринуем около 15 минут, выкладываем на противень, поливаем растительным маслом. Внутрь кладем чеснок (я целую головку молодого), букет гарни (смесь трав - я петрушка, укроп, мята, руккола - по желанию), солим их. Выкладываем рядом цуккини, нарезанный куском, ягоды (у меня крыжовник). Печем 30-40 минут, в зависимости от величины птицы)

Подаем на красивом блюде.

Крыжовник получается как чипсы, а букет гарни тоже можно есть.



( Read more...Collapse )

О новых трюфелях от Fresh Cacao я Вам рассказывала на днях.

Сегодня история о мармеладе - ассорти Апельсин, Апельсин-Маракуйя, Клубника.

Мармелад - сногсшибательный, съешь одну штучку - и ты в обмороке от соблазна.





Состав: пюре апельсина, маракуйи, клубники, сахар, сироп глюкозы, пектин, лимонная кислота - натуральный, экологичный, оргинальный.

По вкусу мармелад плотный, слегка тягучий, в меру сладкий.

Идеально с зеленым чаем.

Читайте о фабрике Fresh Cacao в их Инстаграме @fresh_cacao, который успешно ведет Анастасия 7chocolat.

Мне было вкусно и Вам того же.

Рыбу промыть, посолить и поперчить перцем с лимонным ароматом. Запекать в духовке при 180 градусах Цельсия 20 минут до корочки.
Приготовить соус - вымытые и почищенные лисички обжарить до готовности, влить сливки 20%, добавить соль и копченую паприку. По желанию украсить зеленью - у меня микрогрин (выращивала кресс-салат на балконе).

На мастер-классе с компанией "Мистраль Алко" в рамках фестиваля "Taste of Moscow" этого года были приготовлены 4 коктейля с использованием алкогольной продукции из Сербии - тихие вина "Броjаница" и Кавказа - абхазское игристое "Лыхны".

Итак, мы приготовили коктейли:

- Белая и красная сангрия - оптимальные напитки для времяпрепровождения загородом.
- Модный коктейль "Беллини".
- Мягкий коктейль "Бренди Александер". Классифицируется как коктейль на весь день (от англ. "All day cocktail").
Были использованы вина от сербского бренда "Броjаница", а также "Лыхны".

Для приготовления Сангрии фрукты и ягоды нарезают, охлаждают пуншбол (сосуд) льдом, добавляют сироп мёда (в отличии от мёда он гипоаллергенный), вино - полусухое игристое и тихое. Фрукты отдают вкус коктейлю.

Рислинг сухое белое от Брояница имеет тонкий оттенок белых фруктов и смородины.

Красная Сангрия была приготовлена с использованием сербского полусухого красного вина Каберне от Брояница с добавлением клубничного сиропа. Насыщенный цвет и терпкий аромат в сочетании с апельсином - это воистину восторг.


Коктейль "Бренди Александер" классический имеет более чем 50-летнюю историю. В его состав входят сливки, коньяк, ликёр какао и сверху кокосовая стружка.

Третий коктейль Беллини был сделан из персикового пюре и игристого Лыхны - обязательно лёд.


1.


( Read more...Collapse )

Чтобы приготовить вкусно говяжьи ребрышки, их надо помыть, зачистить от пленок, замариновать в соусе не более получаса, посыпать кунжутом, запечь в рукаве 20 мин, разрезать рукав на 20-ой минуте и подрумянить в течении 7 минут.
Жидкость от запекания слить и уварить ее с вином и вустерским соусом, добавив в конце чайную ложку сливочного масла до загустения (так с соусом делает Джейми Оливер).



( рецептCollapse )

О фильме "Позитивное кино" (2018, Россия), студия "Дмитрия Куповых", "Свободное кино", жанр - комедия.

Шесть короткометражных фильмов от режиссёров:
Алексея Ионова
Романа Пустовалова
Руслана Лагутина
Сергея Бурова
Елены Рябцевой



Косяки (-) и плюсы (+) коротко мое мнение)))):
- слишком много сюжетов в фильме


( Read more...Collapse )
+Но после бухла смотреть норм