Здравствуйте!

Меня зовут Марина.

я

( подробнееCollapse )

Happy birthday to you!
Happy birthday to you!
Happy birthday, dear Marina,
Happy birthday to you!



Отмечаю др одна)

Фенхель - это вкусно, особенно в жаренном виде. Отличное блюдо к праздничному столу. Фотка старая, вся посуда моя, наследство!



Фенхель обжарить, добавить сегменты апельсина, салатную зелень, помидоры, заправить оливковым маслом в в смеси с уксусом. Соль, перец сколько хотите.

Хочется приготовить несложное блюдо из репы, не парясь.
Берешь индейку, режешь на небольшие кусочки, тушишь с репой слайсами (3х3 см), добавляя воды на глаз, добавляешь соль, петрушки, порей.
Обед готов, Bon Appetite. Приятного аппетита!

Спросила у сербского шеф-повара Горана Степановича, можно ли готовить чевапчичи из курицы с индейкой, он ответил, что именно таких нет, но но я уже до этого приготовила, вот мой рецепт под названием "кебабчичи":


( о вине и рецептCollapse )

Китайская кухня богата разнообразными используемыми компонентами. Знатоки насчитывают в ней около 16 000 блюд, причем нет такого точного понятия единой китайской кухни, так как каждая провинция сформировала свой собственный гастрономический стиль. Так, на севере готовят знаменитую утку по-пекински, а в Сычуань более пикантные блюда. Также в северных регионах рис не выращивают, и его заменяют мучными продуктами. Что касается общих черт китайской кухни, то из разных видов мяса в Китае чаще всего едят свинину и домашнюю птицу, чуть реже блюда из баранины и говядины.


на фото Хого - китайский самовар (читайте ниже)

( Read more...Collapse )

Сейчас стало невероятно модно в фудфото снимать яйцо куриное высшего сорта в разных видах - пашот (poached egg - кстати, мне сказали, его как-то обжаривают еще, просветите!), яйцо "в мешочек", всмятку, вкрутую, яичницу глазунью и скрэмбл, а также фриттата - омлеты, короче. В общем, все тащятся по яйцам. Я бы даже яйцами их не назвала - эгги, как минимум (eggs - по-английски "яйца"))))

Это я шучу, конечно. Но, прям, тренд всемирный. Смотрите проект @eggsselent в Инстаграм - две девушки, которые круто готовят эгги. Или я давно подписана там на @eggoton - японца, готовящего эгги в азиатском стиле.

Ну и я не отстою - мой любимый акк @hellofreshuk (я Вам уже говорила про него) вдохновил меня на этот рецепт с яйцом, хотя оно не главное. Скорее, оно дает соус блюду, что часто делает яйцо-пашот (можно его сюда), у меня же "в мешочек".

Баклажаны, запеченные с морковью, специями, шпинатом и гарнированные яйцом



( рецепт - Всем эггс энд пис)Collapse )

Побывав на прошлой неделе на столичном пивоваренном заводе “Seven Hills Brewing Co” в Москве (метро Каширская или Варшавская) я вспомнила любимый рассказ французского писателя Филиппа Делерма «Первый глоток пива» (2002):

«Сначала золотые пузырики, вспененная прохлада на губах, потом медленная, щекочущая горчинкой ласка наполняет нёбо. Первый глоток кажется таким долгим! Впиваешь его с наигранно-инстинктивной жадностью…Теперь нужно поставить стакан на пористый кружочек и даже чуточку его отодвинуть. Насладиться цветом — горького меда, холодного солнца».

На деле все более прозаично: синтез «чистого золота» - это высокотехнологический и хорошо механизированный процесс.

На заводе “Seven Hills Brewing Co” – новейшее импортное и отечественное оборудование. Сделав ставку на качество, компания связалась с лидером по производству пивоваренного оборудования — немецкой компанией "BrauKon".


( Read more...Collapse )

Первый в России хайтек-ресторан GADGET STUDIO обновил свое меню к теплому времени года.

Напомню (я уже писала – смотрите здесь), что концепция ресторана – «gadget comfort food», то есть комфортная еда, не отвлекающая от любимых гаджетов на столе. Еще одна часть концепции - сеты для болельщиков футбола и любителей посмотреть показы IT-презентаций.

Самые частые гости GADGET STUDIO - это гики, айтишники, фанаты современных технологий.

На шторах на втором этаже ресторана изображены легендарные личности, изменившие мир технологий: Илон Маск, Бил Гейтс, Стив Джобс, Марк Цукерберг и заодно культовый персонаж Шелдон Купер из «Теории большого взрыва».



( Read more...Collapse )