В состав Sabji Masala от компании Everest (жалко мне не платят за рекламу) входит: кориандер, чили, сухое манго, куркума, зира, кассия (александрийский лист), черный перец, гвоздика, мускатный орех (nutmeg), соль, сухой имбирь и черный кардамон.
Очень просто. Нарезанные овощи обжарить на гхи или растительном масле, как обычно, добавить 1 ч.л. на 500 гр Сабджи Масала, жарить, помешивая, на тихом огне около 3 минут. Накрыть крышкой на 5 мин. Подавать теплыми с рисом или лепешкой.
Journal information