marusik02 (marusik02) wrote,
marusik02
marusik02

Пицца с шампиньонами на природе

Что можно взять с собой на пикник? Мы часто делаем пиццу, чтобы съесть её на природе. Моя любимая пицца - с жареными грибами.
К Зареминому - surrealnay - флешмобу "Пикник" я приготовила на даче пиццу с соусом-барбекю, шампиньонами и тремя сырами - гауда, моцарелла и гран-падано. Пикник устроили прямо на дачном участке - под цветущими сливами, среди первых весенних цветов.



Ингредиенты для теста:

мука белая высшего сорта - около 2 стак.
молоко теплое - 125 мл
масло растительное рафинированное - 3 ст.л.
дрожжи сухие – 1 ч.л.
сахар – 1,5 ч.л.
яйцо - 1 шт

Приготовление теста:

Для опары в теплое молоко надо добавить сахар и дрожжи, поставить в теплое место на 15-20 минут.
Яйцо взбить, добавить растительное масло, еще раз взбить венчиком.
В опару добавить яичную массу, стакан муки, перемешать и поставить в теплое место на 30 минут.
Добавить оставшуюся муку и замесить тесто (муки столько, чтобы не прилипало к рукам).
Распределить тесто руками по противню или форме.

Начинка:
шампиньоны - 10 шт
соус-барбекю - 0,5 стак.
помидоры - 2 шт.
сыр тёртый (гауда, моцарелла для пиццы и гран-падано) - 200 гр
тимьян сушеный - щепотка
перец черный молотый

Шампиньоны порезать и обжарить на растительном масле, присолив. На тесте распределить соус-барбекю, выложить нарезанные помидоры и шампиньоны, обильно посыпать сыром, поперчить и посыпать сушеным тимьяном.

Выпекать пиццу при 200 гр около 20 мин.

Гран-падано я привезла в феврале из Америки, еще жив он.




С маем!
Tags: дача, итальянская кухня, флешмоб
Subscribe
promo marusik02 april 19, 2017 08:05 73
Buy for 20 tokens
Я не претендую на настоящий узбекский плов (так как я не тушу зирвак, да и вообще делаю по-своему), основным моментам научила меня мама (ее научил муж сестры, которого научил узбек в Ташкенте). Тем более я часто делаю плов в простой толстостенной сковороде (этот делала в небольшой чугунной…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 20 comments