?

Log in

No account? Create an account

Entries by category: общество

[sticky post] Верхний пост

Здравствуйте!

Меня зовут Марина Ванюхина.

я

подробнееCollapse )




promo marusik02 april 19, 2017 08:05 72
Buy for 20 tokens
Я не претендую на настоящий узбекский плов (так как я не тушу зирвак, да и вообще делаю по-своему), основным моментам научила меня мама (ее научил муж сестры, которого научил узбек в Ташкенте). Тем более я часто делаю плов в простой толстостенной сковороде (этот делала в небольшой чугунной…

Мой Баба Ганушик

Купила баклажаны, думала сделать аджапсандал, но тут на просторах Интернета всплыл рецепт баба гануш. Это просто, вкусно, доступно, хорошая замена баклажанной икре.
Баба гануш, или баба ганудж (ар. بابا غنوج) (в других транскрипциях: баба гануг, баба гануж) — популярное блюдо восточной кухни, закуска, состоящая главным образом из пюрированных готовых баклажанов, смешанных с приправами (например, с кунжутной пастой, оливковым маслом, лимонным соком). Кстати, "баба" в тюркских языках означает "мужчина"). Баклажаны предварительно целиком запекаются или жарятся над огнём или углями, и таким образом мякоть становится мягкой и приобретает запах гриля.



рецептCollapse )


Это мой отзыв из ФБ, написала его сразу, как только приехала. Сейчас впечатления поутихли, даже вспомнила позитив - фигуру Звездного мальчика. Было настолько фигово там, и солнце яркое, что даже фотографировать не очень хотелось (но я себя заставила)).

Приехала со дня Франции на Флаконе, он праздновался 15 июля в День Взятия Бастилии. Очень много народу, местами просто сплошная толпа, как в час-пик. Очередища за едой в палатки, при этом цены огого. Стаканчик сидра за 400 р, стаканчик вина за 500 р, лимонад из пакетированных соков J7 за 250. К еде я даже не принеценивалась, не подойти.

В итоге съела бургер за 250 от вагончика каких-то бро, самый обычный, как в Макдаке - не доставил мне удовольствия. При этом страшная жара. Палит солнце, жарят сосиски, душно. Присесть негде. И народ все идёт и идёт.

Встретила Франсуазу из ресторана "Вафл Стори" (была у них зимой) - они там представлены, и советника Посольства Испании по Туризму, он пожал мне руку, и как истинный дипломат, сказал, что он здесь Enjoy, хоть и был в костюме.


Read more...Collapse )

Продолжаю серию статей о профилактике раковых заболеваний посредством продуктов питания. На этот раз про вино.

Отрывок из книги "Продукты питания в борьбе с раком" (Основные продукты питания, помогающие предотвратить рак). Авторы - Ришар Беливо, Доктор Философии, Дэни Жингра, Доктор Философии.
(отрывок переведен мной для личных целей, адаптирован для данной публикации, при использовании материала, прошу ссылаться на авторство переводчика).

Часть I. Вино и снижение смертности. Тезисы:

- риск более ранней смерти у людей, потребляющих умеренное количество алкоголя в день, ниже, чем у тех, кто воздерживается от алкоголя или тех, кто чрезмерно выпивает.

- умеренное количество алкоголя (от двух до четырех бокалов вина по 120 мл каждый - для мужчин и один-два бокала - для женщин) значительно снижает риск смерти - на 25-30 процентов, для всех причин смерти. Однако, когда эти количества - превышены, риск смерти очень быстро повышается.

- уровень смертности гораздо ниже в странах с высоким потреблением вина, таких как Франция и Италия, и гораздо выше в таких странах, как Англия и США, где вино не является традиционной частью питания людей.

- был оценено воздействие потребления красного вина на риск сердечнососудистых заболеваний, что показало, что у лиц, умеренно потреблявших алкоголь, риск подверженности этим заболеваниям был на 30 процентов ниже.

- люди, потребляющие вино в умеренных количествах, живут дольше трезвенников и дольше, тех, кто пьет много, а также дольше тех, кто предпочитает другие алкогольные напитки вину.

- красное вино – это, возможно, самый сложный напиток во всем питании человека. Его сложность обусловлена долгими процессами ферментации винограда, которые вызывают важные изменения в химическом составе первоначальной мякоти ягод.



Read more...Collapse )
Перевод переводчика, кандидата биологических наук Ванюхиной Марины Александровны ©

P.S. Речь в статье и книге идет о профилактике рака, не о панацее против него или уникальном эффективном лечении!

Друзья!

Объявляю кулинарный флешмоб «Творог».

Принимаю разнообразные блюда из творога, где он основной компонент – сладкие и несладкие, печенья, кексы, торты – и всё, что можно себе представить. Прошу указывать желательную жирность и текстуру творога, если это имеет значение в конкретном рецепте.

Сроки проведения: с 18 февраля по 28 апреля.

Принимаются новые рецепты, а также, в качестве исключения те старые, которые были опубликованы в Вашем блоге за три недели до начала флешмоба. К рецепту жду оригинальное авторское фото!

В комментариях к данному посту прошу указать ссылку на Ваш пост, название блюда. А в Вашем посте с рецептом прошу указать ссылку на данный флешмоб.

Также прошу сделать репост этого объявления. За репост присваивается дополнительный номер для участия в лотереи призов. Ссылку на репост следует указать в комментариях к данному посту. Рецептам также присваиваются номера.



Разыгрываю рандомно 3 книги (см. фото):

Призы и подробностиCollapse )
Во вторник вечером мне посчастливилось попасть на бесплатный рекламный мастер-класс в НЕкулинарный клуб "Короли и Капуста" у метро Автозаводская.

Основатели клуба и мои знакомые Катя Пал и Роман Лернер, в прошлом поработав в большом бизнесе, открыли непросто кулинарную студия, а НЕкулинарный клуб, цель которого - дружить едой, общаться. После маленького фуршета с фермерской колбасой, горячим гаспаччо, вином и кофе,

Роман и Катя собрали нас в конференц-зоне и рассказали о концепции их клуба, которому чуть более года. Все лучшие идеи из бизнеса - тимбилдинг, геймификация, эджайл (agile), комменсальность (commensality), 5 кастрюль вовлечённости, после которых чувствуется счастье, новые знания, личный вклад каждого участника в приготовлении пищи, внутренние и внешние коммуникации, и многое другое - вот, что учитывали Роман и Катя при создании клуба и его использования для корпоративных проектов.

Нас пришло около 80-90 человек (клуб рассчитан на такое количество, а летом еще есть веранда), и мы разделились на 4 команды и готовили 4 кухни - ближневосточную, балканскую, английскую и грузинскую.

Каждая команда готовила по 2 несложных блюда. Мы - в грузинской - пхали из фасоли и ленивые хачапури (типа сырных оладьев). Балканы - колбаски чевапчичи и шопский салат с брынзой. Ближний восток - фалафели и хуммус (под руководством Романа Лернера), а Катя Пал с командой - лепешки сконы с малиновым джемом, свежей клубникой и взбитыми сливками и пряный пьяный шоколадный напиток на десерт. Потом мы все это съели за большим столом, отведав всех блюд под вино, чай, кофе.


Катя Пал и Роман Лернер на презентации

Read more...Collapse )

Посмотрела на днях по ТВ канадский фильм режиссера Сары Полли "Take this Waltz" (Станцуй этот вальс) - в российском прокате "Любит - не любит" 2011 года. В главных ролях: Марго - Мишель Уильямс, ее муж Лу - Сет Роген, и сосед Дэниэл, в которого она влюблена - Люк Кирби.

Сюжет простой - любовный треугольник. 28-летняя героиня 5 лет замужем за шеф-поваром (они живут в Торонто), который пишет книгу о рецептах из курицы, и каждый день её готовит. Видимо это куриное однообразие символизирует рутину семейной жизни. В поездке она знакомится с Дэниэлом - симпатичным молодым человеком, и между ними возникает химия. По приезду оказывается, что он её сосед по улице, подрабатывает рикшей и рисует картины.

Она разрывается между ним и мужем. Несколько странных аспектов сюжета, образность, краски. В принципе свежо и интересно смотреть. Кого она выберет - смотрите сами. Перипетиями сюжета это не назовешь, всё разумно (почти, кроме нескольких эротических сцен в конце) - но интрига есть.





Прекрасный итальянский фестиваль организовали в парке Музеон на прошедших выходных в рамках года туризма Италия-Россия.

Мы посмотрели вручение премий Ospitalita Italiana - Оскара итальянской гастрономии - лучшим поварам, готовящим итальянскую кухню -

еще + пару фоток и комментыCollapse )

Был концерт итальянской музыки, с удивлением узнала, что у итальянцев тоже есть танцы с кастаньетами, фотовыставка, а я сфотографировалась на фоне стенда #lovetoflowers с венком, девочки плели веночки из пионов.

IMG_4363

В общем, классно провели время!

Profile

marusik02
marusik02

Latest Month

November 2019
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Syndicate

RSS Atom
Powered by LiveJournal.com