Category: путешествия

Category was added automatically. Read all entries about "путешествия".

я

Красная паэлья и Gran Dessert из Италии

Во время испанских каникул (а я писала ранее здесь в блоге про Коста-Брава (Барселону, Ситжес), Коста-Дорада (Кальпе, Аликанте, Валенсию) (более того мы однажды с подругой по университету отдыхали в отеле близ Малаги) - я неоднократно ела паэлью. Там она подается или в сковороде - паэльера, бывает и порционно, а в нашем отеле (4* под Малагой) она подавалась к шведскому столу, что предусматривало свободный подход, любой объем порции, самоослуживание (но я тогда в 2008 ее не ела - не знала о таком испанском специалитете, хотя стол там очень хороший и большой, скромно относилась и к хамону на тот момент (я еще не была ни блогером, ни фуд-маньяком, весила 45 кг и "ничего не ела"), но привезла из Малаги фирменный ликер - малага дулче и херес-бренди. Херес и бутылку красного сухого вина (откупорила ее на чемпионат Европы в свой день рождения, когда наши выиграли с очень хорошим счетом у голландцев) я купила в дьюти-фри, мы там замешкались, и из-за нас задержали вылет самолета - но без каких-то проблем. Вот Вам вкратце про кулинарные впечатления от Коста-дель-Соль, где холодное море, но цветущие пальмы, можно посмотреть город Гранаду, Севилью,Кордова, сходить в Иль-Корт-Инглес и магазинчики попроще (типа Zara, H&M, Bershka и т.п.), прогуляться по набережным и музей Пабло Руиса Пикассо в Малаге, проехать на автобусе до живописной деревеньки Михас и сфотографироваться на краю обрыва с видом на белые домики у моря).

Сегодняшняя моя паэлья приготовлена мною на обычной антиприграной мини-сковороде. Говорят, в паэлье - главное - это корочка снизу.

Новизна блюда - это красный рис в сочетании с небольшим количеством белого (для крахмалистости). Я обжарила на оливковом масле креветки крупные (их называют лангустинами там) в панцире, добавила туда дольки нарезанного чеснока, мидии, посыпала обильно смесью перцев, выложила отварной рис (такой быстрый способ - не аутентичен, но ускоряет процесс приготовления), добавила воды, побольше вкусных острых сладких и пряных специй, соль, нарыла крышкой и потушила "до клейкости").

Подавала в сковороде. По идее это порция на одного, блюдо сытное, ощущение моря, соли, специй, оливкового масла Extra Virgin, жареного пряного чеснока, любимых морепродуктов, и легкого бриза с моего балкона.

Креветки в паэлье должны быть в панцире, и в тех ресторанах/кафе Испании, где я ее отведывала, никаким лимоном (как наши иногда специалисты) ее не украшали.

Я посыпала слегка сверху блюдо шафраном (мне прислали друзья из Голландии почтой).

На фото вино - полусладкое спуманте (игристое), год розлива - 2014, Gran Dessert, Италия, Villa Alda, провинция Asti, винтаж, рябиновость и цвет ставший оранжеватым, неприторность, слабая газированность, охлаждала хорошо, пробка пластик винтовая (с ней хорошо хранить), 9,5% спирт, сахар - 50 г/дм(3), на этикетке указано подавать охлажденным до 6-8*С, моя оценка 8/10.













promo marusik02 june 4, 2015 15:20
Buy for 20 tokens
Вот и подошел к концу мой фарфорово-цветочный флешмоб. Уже июнь и за окном цветут настоящие цветы, потому ФМ надо подытожить. Флешмоб собрал 41 букет на фарфоре с цветами (была и гжель, и советский фарфор - Дулево, ЛФЗ, Бронницы, и немецкий фарфор, японский, американский, индонезийский, испанский и…
я

Стейк Денвер

Продегустировала говядину Мираторг, стейк Денвер.

Два кусочка, прожарка Medium, масло Гхи, соль и перец.

С переворотом и отдыхом под крышкой.

Училась готовить у шеф-повара Никиты Мясоедова.

Впечатление двоякое - при одинаковых условиях два разных по итоговой прожарке, вкусу и качеству куска. Думаю, от разных тушек.

Но один из них - на фото - прекрасен.

Цена была также нормальная, куплен в Перекрёстке, пожарен согласно сроку годности.

P.S. об особенностях этого вида мраморного мяса можно почитать подробнее тут http://45-60.ru/news/stejk-denver/, но я эту информацию не учитывала, готовила иначе.







я

Итальянские приключения - Верона и озеро Гарда. О еде

В этом году в сентябре я ездила в город Верона на севере Италии и озеро Гарда - городок Торболе, город Рива-дель-Гарда.

Путешествие длилось всего неделю - три дня в Вероне, три - на Гарде.

Но впечатлений масса. О культурных впечатлениях я рассказывала в ФБ и Инстаграме, здесь собрала фото о кулинарных.

Начнем с того, что Верона - сугубо туристическое место, всё-всё здесь для туристов, не знаю, где обычные люди и питаются.

Одна из главных площадей - площадь Эрбе в будние дни - встречает ярмаркой овощей, очень красивых - томаты, перцы, цуккини, фенхель, лук, гранаты, тыква. Но это скорее декоративная ярмарка, потому что очень дорого (смотрите килограмм помидоров - 6 евро).

Поесть на площаде Эрбе также дороже, чем поодаль. Мы ели небольшую пиццу Маргарита и пили вино и воду - чек около 12 евро.

Потом мы нашли чуть ли не единственный в городе крупный супермаркет ЕвроСпар, где продается всё и не так дорого, как в лавках в центре.

Там изобилие пасты, прошутто, есть морепродукты, не характерные для севера. Кстати, мне сказали, что помидоры все привозные из Голландии, возможно, только на юге есть свои.

Нам подсказали ресторан вне туристической зоны - за Ареной, если идти вдоль крепостной стены. Там мы с удовольствием попробовали подлинную итальянскую кухню - лазанья, домашние тартеллини с фаршем со свежим пармиджано, пицца с прошутто - большая. Бокал просекко, настоящий пармиджано - это Италия!

Однажды обедали в Остерии в райончике ближе к реке Адиджо - ели большую пиццу с домашним сыром и еще тремя сырами с фаршем, пили красное вино. Кстати, чаевые были включены в счет и составили около 4 евро.

И, конечно, Италия - это много джелатто, итальянского мороженого. Какое только я не пробовала - черри, фисташка, лайм, марсала, кокос, даже лакричное, всё и не помню. Это хороший недорогой перекус.

Ужинали пару раз в гостинице, брали чайник, покупали хлеб, прошутто и сыр.

Завтрак был включен - вполне хороший европейский завтрак - с омлетом, выпечкой, свежесваренным кофе (кофе в Италии лучший в Европе), дыней.

Отель я бронировала через booking - называется "Lady Verona" - в самом центре, 5-7 минут ходьбы от центральных площадей, что удобно.

Потом мы переехали в апартаменты на озере Гарда.

Покупали продукты в местном супермаркете в Торболе, в большом супермаркете в Рива-дель-Гарда и однажды ездили за 5 км на машине в гигантский Евроспар за морепродуктами и подарками домой.

Мне очень понравилось готовить охлажденные ньокки и тартеллини с натуральным составом - риккота, шалфей, прошутто - быстро и вкусно, посыпая грана падано.
Прошутто плюс дыня и вино - это было пару раз на ужин. Научилась готовить осьминога - тушишь кусочками 2 часа, добавляешь соль и специи в конце (бомбически с копченой паприкой и куркумой). Неизменно делали овощные салаты с сыром и оливковым маслом.

Однажды жарили лосося; готовили цукини и баклажаны; я делала митболы в артишоковом соусе.

В этот раз гастрономическая составляющая путешествия отошла на второй план, на первом были  архитектура Вероны и красоты озера Гарда.

К тому же, итальянской кухней Вас не удивить ;)




ярмарка на площаде Эрбе в Вероне

Collapse )

я

Double-decker из Ливерпуля в Москве. Путешествие по интересному маршруту!

Дабл-деккер (от англ. “double-decker” – «двухэтажный автобус») 1964 года выпуска привезли прямо из Ливерпуля. После группы “The Beatles” на нем ездили “Guano Apes”, “Limp bizkit” и “Killers”. В скором времени его оседлают “Guns’n’Roses”. Таких в мире всего 20.

В прошлом и будущем путешествия по рок-местам и крупным фестивалям: «Нашествие», «Дикая мята», «Доброфест», «Мотоярославец».

В ближайшее время предстоит пресс-тур «Москва-Крым», посещение музыкальных площадок и просмотр английских фильмов.

Наше московское путешествие лежала на маршруте «Старый Арбат – Moscow River Club и «Алые Паруса» - далее фанзона от организаторов «Нашествия» «Маяк» в парке в Тушино на берегу водохранилища.

По словам владельца автобуса Александра Янкина, в автобусе можно размещать рекламу; вокруг автобуса обычно работают аниматоры с планшетами, которые предлагают собравшимся у автобуса просмотреть ролик на планшете и в случае согласия просмотра и предоставления своих персональных данных в свою очередь получают подарки от рекламодателя(ей). На автобусе может быть 3 брэнда.

Заказать автобус можно на сайте - https://www.drivebus.su

А теперь айфоно и сони-фотки.


Collapse )

я

Кипрская, греческая и румынская продукция в России. Презентация проекта "Pan-Dora" в отеле "Hilton"

6 февраля 2018 году в Гостинице «Ленинградская» (ныне отель “Hilton”, у метро «Комсомольская») прошел вечер с презентацией проекта “Pan-Dora”, который объединяет кипрских, греческих и румынских производителей оливкового масла и консервированной продукции – соков, оливок, джемов, компотов. Они уже приезжали в Россию с презентацией в прошлом году, которая прошла в Гостинице "Украина". Помимо представления своих товаров на выставке «ПродЭкспо’2018», они собрали потенциальных импортеров и прессу в отеле “Hilton”, чтобы те получше узнали о высококачественной продукции из стран ЕС.

Я была туда приглашена представителем компании “Ambrosia” (республика Кипр) Господином Сотосом Кристофоридесом, так как писала об этой компании и их замечательном оливковом масле.



Collapse )




весна

Черногория - 2017. Гастрономические заметки. Часть III

Продолжу про Черногорию и мои кулинарные впечатления. Я вела он-лайн дневник в фейсбуке, там писала подневные хроники, в ЖЖ я решила описать кулинарную сторону поездки.

Седьмой день нашего пребывания в стране был последним, когда у нас была машина. Сдавать ее надо было в аэропорту Тивата в 18 часов. И мы по Оранжевому путеводителю выбрали поехать на пляж в Ораховац и город Пераст. Пляж поразил своей красотой - полудикий, каменистый с видом на горы и Боко-Которску. Море чистое прозрачное видно рыбок и почти нет людей. Это поселение популярно среди русских, мне его посоветовала блогер Аня Уварова. Там есть маленький уютный 4-звездочный отельчик, постояльцы которого завтракали на веранде с видом на море. Кайф, по-моему))

В нескольких километрах от Ораховаца внизу у моря расположен старинный красивый городочек Пераст - очень живописный! Там с видом на море мы пообедали в ресторанчике Jelena Plaza - заказывали рыбную чорбу, черное ризотто и куриное ризотто.



Collapse )


весна

Черногория - 2017. Гастрономические заметки - Часть II

Продолжаю рассказывать о своих кулинарных впечатлениях от Черногории.

Два раза мы ездили гулять в город Тиват. Там красивая набережная в европейском стиле с яхтами, широкая, мощеная и с пешеходной респектабельной улицей (смесь Столешникова, судя по luxury-магазинам, и Арбата) с видом на меняющий цвет кран в порту. На набережной оба раз мы посидели в кафе с чудесными десертами.

Вообще, порции в Черногории, как правило не рассчитаны на одного - на двоих-на троих), так вышло и с десертами - мы заказали ризотто с чернилами каракатицы (очень популярное в бывшей Югославии) и 4! торта. Мы не знали, как справится с десертами. Это была яблочная+вишневая пита, яблочный тарт, апельсиновый пирог и яблочный штрудель! Столько десертов я не ела никогда. И цены - в 2 раза ниже московских. На набережной играл гармонист, исполнивший Катюшу для нас.

Вообще, в Черногории очень много русских, у многих есть там недвижимость, так как до сих пор был безвизовый режим.



Collapse )


весна

Черногория - 2017. Гастрономические заметки. Часть I

2 недели, проведенные в Черногории, оставили массу кулинарных впечатлений.

Начну с Будвы, где мы останавливались, точнее с её окраины - поселения Бечичи. Мы там снимали апартаменты с двухкомфорочной плитой, без духовки и с минимумом посуды для приготовления еды. Завтракали дома - сыр (в Черногории хорошие молочные продукты с коровкой) - мы покупали твердый сыр, копченый сыр и мягкий каймак, а также купили наразвес негушский пршут - аналог прошутто. Также покупали там хлеб - питу, багеты - в Черногории хорошие пекарни и вкусная выпечка.



Collapse )

весна

Подарки из Тибета - китайский Vogue, чай, маски

Сестра ездила отдыхать в Тибет, была у подножия Эвереста, ночевала там в палатке, ездила в Тибетские монастыри, видела монахов и простых жителей.

Это был организованный тур, свободного времени почти не было, в том числе на шоппинг.
Потому подарков мало - маски для лица, чай (травы) и номер китайского Вога на китайском))



Collapse )


я

Наше путешествие на River Palace

Это путешествие мы осуществили со второй попытки.

Первый раз, когда мы приехали к причалу у Киевского вокзала, опоздав всего на одну минуту, наш кораблик River Lounge уже отчалил, отплыл от берега на несколько метров, я ему помахала. Было жаль, потому что мы ехали почти час по пробкам (но мы пошли в кафе "Батони" рядом на Дорогомиловской).

Мы позвонили попросили перебронировать рейс на ближайшее время (это было 14 октября), но нам сказали, что судоходство заканчивается завтра, хотя на сайте была другая информация. В итоге мы перебронировали через электронную почту на 18 октября и успешно совершили путешествие и даже на лучшем и большем корабле - River Palace.

Он большой и двухэтажный, ресторан-теплоход, нижний этаж застекленный. Я уже дважды в жизни плавала на River Palace все время летом в жару на втором открытом этаже, на первом этаже путешествую впервые. У меня есть шикарный десятидневный опыт плавания на большом теплоходе по Волге - вот это было чудесно, ну и разные мелкие корабли).

В этот раз мы приехали за полчаса, сели первые. Но корабль ждал еще 15-20 минут после времени отплытия делегацию индийцев. На первом этаже красиво и комфортно, круглые столы, канделябры с вензелями, и прочие атрибуты роскоши.



Цены соответствующие, ресторанные, бокал вина по цене - как бутылка в магазине, что и следует ожидать от ресторана. Порции небольшие, но всё вкусное. Я заказала ризотто с грибами, мои спутники - ризотто с креветками и спаржей. Ризотто мне понравилось, вкусное. Моим тоже понравилось, я у них попробовала, но ощутила вкус куркумы).
Collapse )